米其林星級認證日本料理「Mieda」主廚的私人料理。

料理選用了北海道豐富自然資源孕育出的當季嚴選食材，結合了傳統的日式爐端燒技術與Mieda的創新烹飪技巧，打造出獨一無二的奢華用餐體驗，這是其他地方所無法品嚐到的。